【3分クッキング】白みそ雑煮の作り方を紹介!荒木典子さんのレシピ

2021年12月31日放送のキューピー3分クッキングで白みそ雑煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の荒木典子さんです。

1 白みそ雑煮のレシピ
- 1.1 白みそ雑煮の材料(4人分)
- 1.2 白みそ雑煮の作り方
2 まとめ
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白みそ雑煮のレシピ

白みそ雑煮の材料(4人分)

・丸もち：4個
・里芋：2個(200g)
・にんじん(細めのもの)：10㎝(20g)
・大根(細めのもの)：5㎝(20g)
・だし昆布：(15㎝)2枚
・水：3+1/2カップ
・西京みそ：200～220g
・削りがつお：適量

白みそ雑煮の作り方

1）鍋にだし昆布と分量の水を入れて30分ほどおきます。
2）里芋は上下を切り落とし、縦に六方に厚めに皮をむいて横半分に切ります。
3）にんじん、大根は2～3㎜厚さの輪切りにし、好みで丸型で抜きます。
4）(２)と(３)はそれぞれ柔らかく煮ます。
5）別の鍋に湯を沸かし、火を止めて丸もちを入れ、柔らかくなるまでおきます。
6）(１)を弱火にかけ、泡が出てきたらだし昆布を取り出します。
7）西京みそは別の器で溶いて加え、弱火で10分ほど煮ます。
8）(４)を盛った器に温かい(７)の汁を少量注ぎ、(５)の丸もちを加え、削りがつおをのせれば出来上がりです。