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【3分クッキング】白みそ雑煮の作り方を紹介!荒木典子さんのレシピ

白みそ雑煮キューピー3分クッキング

白みそ雑煮
2021年12月31日放送のキューピー3分クッキングで白みそ雑煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の荒木典子さんです。




白みそ雑煮のレシピ

白みそ雑煮の材料(4人分)

・丸もち:4個
・里芋:2個(200g)
・にんじん(細めのもの):10㎝(20g)
・大根(細めのもの):5㎝(20g)
・だし昆布:(15㎝)2枚
・水:3+1/2カップ
・西京みそ:200~220g
・削りがつお:適量

白みそ雑煮の作り方

1)鍋にだし昆布と分量の水を入れて30分ほどおきます。
2)里芋は上下を切り落とし、縦に六方に厚めに皮をむいて横半分に切ります。
3)にんじん、大根は2~3㎜厚さの輪切りにし、好みで丸型で抜きます。
4)(2)と(3)はそれぞれ柔らかく煮ます。
5)別の鍋に湯を沸かし、火を止めて丸もちを入れ、柔らかくなるまでおきます。
6)(1)を弱火にかけ、泡が出てきたらだし昆布を取り出します。
7)西京みそは別の器で溶いて加え、弱火で10分ほど煮ます。
8)(4)を盛った器に温かい(7)の汁を少量注ぎ、(5)の丸もちを加え、削りがつおをのせれば出来上がりです。

詳細は3分クッキングテキストをご覧ください。

まとめ

白みそ雑煮についてまとめました!
白みそに丸もちの京都の雑煮です。
荒木典子さんのレシピ
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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