【3分クッキング】卵焼きの作り方を紹介!荒木典子さんのレシピ

2021年12月30日放送のキューピー3分クッキングで卵焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の荒木典子さんです。

1 卵焼きのレシピ
- 1.1 卵焼きの材料
- 1.2 卵焼きの作り方
2 まとめ
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卵焼きのレシピ

卵焼きの材料

・卵：4個
・だし汁：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・みりん：小さじ1
・淡口しょう油：小さじ1

・油

卵焼きの作り方

1）ボウルに卵を割り入れ、だし汁、砂糖、みりん、淡口しょう油を加えて混ぜます。
2）卵焼き器を熱し、油を薄くひいて馴染ませます。
3）卵液の1/5～1/4量を混ぜながら流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら手前に半分に折ります。
4）奥側に寄せ、空いた部分に油を馴染ませ、同様に卵液の1/5～1/4量を卵焼きの下にも混ぜながら流し入れて焼き、半分に折ります。
5）これを4～5回繰り返して厚く焼き、粗熱を取れば出来上がりです。
保存：冷めたらラップに包んで保存容器に入れ、冷蔵庫で2～3日可能。