2021年12月28日放送の家事ヤロウは2021年バズりレシピBEST20で第11位の無限なす漬けの作り方の作り方について紹介しくれました!
教えてくれたのは料理研究家リュウジさんです。
無限なす漬けのレシピ
無限なす漬けの材料
・大根：250g
・長ネギ：1/3
・生姜：20g
・めんつゆ(3倍濃縮)：100ml
・水：130ml
・ナス：5：個
・ごま油：大さじ1
・七味唐辛子：適量
・小ねぎ：適量
無限なす漬けの作り方
1）大根はすりおろし、長ネギは小口切りにします。
2）生姜は皮ごとせん切りにします。
3）めんつゆと水を合わせます。
4）保存容器に野菜を入れ、(３)を注ぎます。
5）ナスはヘタを切り取り縦半分に切り、皮目に斜めに細かく切り込みを入れ、ひと口大に切ります。
6）フライパンに1cmほど油を入れ、強火で温揚げ焼きします。
7）(４)に加え、ごま油、七味唐辛子をかけ、小ねぎを散らします。
8）フタをして冷蔵庫で30分～1時間冷やせば出来上がりです。
まとめ
無限なす漬けについてまとめました！
大竹しのぶさんによると、なす嫌いでも食べられる美味しさだそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
