【きょうの料理】バターもちの作り方を紹介!なかしましほさんのレシピ

2021年12月28日放送のきょうの料理はとっておき!レシピリレー「絶品!推しもちレシピ」でバターもちの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは菓子・料理研究家のなかしましほさんです。

1 バターもちのレシピ
- 1.1 バターもちの材料(作りやすい分量)
- 1.2 バターもちの作り方
2 まとめ
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バターもちのレシピ

バターもちの材料(作りやすい分量)

・切り餅：4個(200g)
・バター：20g
・練乳：大さじ1
・きび糖：大さじ4
・卵黄：1個分

・片栗粉

バターもちの作り方

1）切り餅は5mm厚さに切ります。
2）耐熱容器に入れて大さじ3をふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱します。
3）取り出して、水気を軽く切ります。
4）ヘラで餅をつぶすように混ぜてひとつにまとめ、練乳、きび糖を加えて馴染むまで混ぜます。
5）ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱します。
6）温かいうちにバターと卵黄を加え、馴染むまで混ぜます。
7）ラップの上に片栗粉適量をふり、(６)をのせます。
8）上からも片栗粉適量をふり、ラップで包んで粗熱を取り、食べやすく切れば出来上がりです。