2021年12月28日放送のきょうの料理はとっておき!レシピリレー「絶品!推しもちレシピ」でトロッともちがゆの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです。
トロッともちがゆのレシピ
トロッともちがゆの材料(2人分)
・ご飯：200g
・切り餅：1個(50g)
・鶏ささ身(筋を取る)：2本(100g)
▼Ａ
・水：カップ2
・塩：小さじ1/3
・顆粒チキンスープの素(中華風)：小さじ1/4
・パクチー(または糸みつば/ざく切り)：適宜
・ナムプラー：適宜
・ごま油
トロッともちがゆの作り方
1）切り餅は薄切りにし、鍋にご飯と共に入れます。
2）鶏ささ身、(Ａ)を加えて、強火にかけます。
3）煮立ったら中火にして4分間ほど煮ます。
4）鶏ささ身は一旦取り出して粗熱を取り、粗く裂きます。
5）残りはさらに2分間ほど、時々混ぜながら煮ます。
6）(５)が全体がトロッとしたら器に盛り付け、鶏ささ身をのせます。
7）お好みでパクチーをのせ、ごま油小さじ2、お好みでナムプラーをかければ出来上がりです。
まとめ
トロッともちがゆについてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
