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【きょうの料理】焼きねぎのスープの作り方を紹介!有賀薫さんのレシピ

焼きねぎのスープきょうの料理

焼きねぎのスープ
2021年12月27日放送のきょうの料理は「師走にうれしいスープ」で焼きねぎのスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはスープ作家・料理研究家の有賀薫さんです。




焼きねぎのスープのレシピ

焼きねぎのスープの材料(2~3人分)

・ねぎ(太めのもの):2本(200g)
・油揚げ:1枚(25g)

・サラダ油
・しょう油
・塩

焼きねぎのスープの作り方

1)ねぎは3cm長さのぶつ切り、油揚げは1cm幅に切ります。
2)フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ねぎを並べて焼き色がつくまで両面をじっくりと焼きます。
3)水カップ2+1/2、油揚げを加え、ねぎが柔らかくなるまで煮ます。
4)塩小さじ1/4、しょう油大さじ1を加えて軽く混ぜれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

焼きねぎのスープについてまとめました!
お試しください。
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有賀薫さんのレシピ

最後までお読みいただきありがとうございました。

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