【きょうの料理】かきの混ぜご飯の作り方を紹介!荻野恭子さんのレシピ

2021年12月13日放送のきょうの料理は手仕事12か月「オイスターソース&かきのオイル漬け」でかきの混ぜご飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の荻野恭子さんです。

かきの混ぜご飯のレシピ

・かきのオイル漬け(粗く刻む)：4個
・ご飯(温かいもの)：300g
・ベーコン(厚切り)：1枚(45g)
・ねぎ(小口切り)：10cm分(20g)
・オイスターソース：大さじ1
・かきのオイル漬けの油(玉ねぎも含める)：大さじ1

・黒こしょう(粗びき)

1）ボウルにご飯、かき、ねぎ(を順に入れてオイスターソースをかけ、黒こしょう少々をふります。
2）フライパンにかきのオイル漬けの油を中火で熱してベーコンを炒めます。
POINT：オイル漬けの油を使ってかきの風味をより楽しみます。

3）カリッとしたら、(１)に加え、全体を混ぜれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。