2021年12月9日放送のまる得マガジンは毎日おいしい!土鍋レシピ(4)「野菜を楽しむ」で蒸し野菜のチーズディップの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理人・陶芸家の福森道歩さんです。
目次
蒸し野菜のチーズディップのレシピ
蒸し野菜のチーズディップの材料(6～7寸サイズ/1～2人分)
・ピザ用チーズ：大さじ3
・スモークチーズ(キャンディタイプ)：2個(15g)
・牛乳：小さじ1
・にんじん：1本(40g)
・ごぼう：1/3本(30g)
・じゃがいも(男爵など)：1/2個(80g)
・ブロッコリー：(小)1/4個(60g)
蒸し野菜のチーズディップの作り方
1）土鍋に蒸し皿を敷き、水を入れます。
2）器に2種類のチーズを入れ、牛乳を加えて蒸し皿にのせます。
3）器の周りにスティック状に切った野菜を並べます。
4）土鍋を弱めの中火にかけて穴から蒸気が出るのを待ちます。
5）器のチーズと牛乳をよく混ぜ合わせます。
6）チーズが溶け、じゃがいもに火が通ったら小房に分けたブロッコリーを並べます。
7）再度フタをして火を止め、予熱で5分間ほど蒸らします。
土鍋ライフワンポイントアドバイス
・直に置かず鍋敷きを使います。
・鍋敷きは木製柔整を使います。
・熱いまま濡れた布巾に置くのは良くありません。
まとめ
蒸し野菜のチーズディップについてまとめました！
華やかで食感も風味も豊です。
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