2021年12月8日放送のまる得マガジンは毎日おいしい!土鍋レシピ(3)「スープ・汁物を楽しむ」でふわとろたまごの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理人・陶芸家の福森道歩さんです。
ふわとろたまごのレシピ
ふわとろたまごの材料(6～7寸サイズ1人分)
・だし：カップ1/2
・ホタテの貝柱：2個(45g)
※ボイルしたものまたは冷凍を解凍する。
・酒：小さじ1
・しょう油：小さじ1/2
・塩：適量
・卵：1個
・塩：少々
ふわとろたまごの作り方
1）土鍋にだしを入れて弱めの中火で温め、ホタテの貝柱を加えて酒、しょう油、塩で味を調えます。
2）卵に塩を加えて溶いたものを加えて混ぜます。
3）火を止め、フタをして1～2分間蒸らせば出来上がりです。
まとめ
ふわとろたまごについてまとめました！
お試しください。
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