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【まる得マガジン】ふわとろたまごの作り方を紹介!福森道歩さんのレシピ

ふわとろたまごまる得マガジン

ふわとろたまご
2021年12月8日放送のまる得マガジンは毎日おいしい!土鍋レシピ(3)「スープ・汁物を楽しむ」でふわとろたまごの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理人・陶芸家の福森道歩さんです。




ふわとろたまごのレシピ

ふわとろたまごの材料(6~7寸サイズ1人分)

・だし:カップ1/2
・ホタテの貝柱:2個(45g)
※ボイルしたものまたは冷凍を解凍する。
・酒:小さじ1
・しょう油:小さじ1/2
・塩:適量
・卵:1個
・塩:少々

ふわとろたまごの作り方

1)土鍋にだしを入れて弱めの中火で温め、ホタテの貝柱を加えて酒、しょう油、塩で味を調えます。
2)卵に塩を加えて溶いたものを加えて混ぜます。
3)火を止め、フタをして1~2分間蒸らせば出来上がりです。

詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。

まとめ

ふわとろたまごについてまとめました!
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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