2021年12月8日放送のまる得マガジンは毎日おいしい!土鍋レシピ(3)「スープ・汁物を楽しむ」で野菜とソーセージのポトフの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理人・陶芸家の福森道歩さんです。
目次
野菜とソーセージのポトフのレシピ
野菜とソーセージのポトフの材料(9寸サイズ/作りやすい分量)
・じゃがいも(メークイン)：(小)2個(150g)
・玉ねぎ：カップ1/2(70g弱)
・にんじん：1本(150g)
・セロリ：2本(300g)
・ソーセージ(好みのもの)：(中)8本(250g)
・水：1ℓ
・セロリの葉1本分
・ローリエ：1枚
・かぶ：(小)2個(160g)
・塩：適量
・
野菜とソーセージのポトフの作り方
1）土鍋に食べやすい大きさに切った野菜とソーセージ、水を入れます。
2）セロリの葉、ローリエを加え、弱めの中火にかけ、5分間温めます。
3）中火にして沸騰させたら、弱火にして30分間煮ます。
4）セロリの葉を取り出し、皮をむいたかぶを加え、再びフタをしてかぶに火が通るまで煮ます。
5）塩で味付けし、粒マスタードと柚子こしょうを添えれば出来上がりです。
土鍋のヒビについて
・水漏れする場合は改めて目止めをし、しっかり乾燥させます。
※目止めは下記の土鍋基本のお手入れ・使い方目止めのやり方をご覧ください。
まとめ
野菜とソーセージのポトフについてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
