2021年12月8日放送のあさイチはみんな！ゴハンだよで熱々でピリ辛!大根とスペアリブのみそ煮込みの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の堤人美さんです。
目次
熱々でピリ辛!大根とスペアリブのみそ煮込みのレシピ
熱々でピリ辛!大根とスペアリブのみそ煮込みの材料(2～3人分)
・大根(皮をむく)：300g
・豚スペアリブ：6本(約500g)
・片栗粉：小さじ2
・塩：小さじ1/3
・こしょう：少々
・ごま油：小さじ2
・ニラ：1/3把
▼Ａ
・コチュジャン：大さじ3
・みりん：大さじ2
・にんにく(すりおろす)：1/2かけ分
・酒：大さじ2
・水：カップ2
・酢：小さじ1
熱々でピリ辛!大根とスペアリブのみそ煮込みの作り方
1）大根は皮をむいて2㎝厚さの半月切りにします。
2）豚スペアリブは切り込みを入れ、塩、こしょうをまぶします。
3）フライパンにごま油を強めの中火で熱し、豚スペアリブを入れて3分間ほど両面に焼き色をつけます。
4）豚スペアリブを端に寄せて大根を入れ、4分間ほど両面に焼き色をつけます。
5）ニラは4㎝長さに切り、(Ａ)を混ぜ合わせておきます。
6）大根に焼き色がついたら、酒と水、(Ａ)も加えて煮立たせます。
7）煮立ってきたら、弱めの中火にして落としブタをし、さらにフタをして20分間ほど煮込みます。
8）フタを取って火を強め、酢を回しかけてひと煮立ちさせます。
9）最後にニラを加えてひと混ぜし、器に盛り付ければ出来上がりです。
まとめ
熱々でピリ辛!大根とスペアリブのみそ煮込みについてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
