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【3分クッキング】藤井恵先生チーズハッドグコロッケのレシピ紹介

キューピー3分クッキング
キューピー3分クッキング レシピ チーズハッドグコロッケ

キューピー3分クッキング2019年11月1日放送は、土曜日企画のうちで作る和菓子のテーマで、「チーズハッドグコロッケ」が紹介されました。
教えてくれたのは料理研究家 藤井恵先生です。




チーズハッドグコロッケのレシピ

講師:料理研究家 藤井恵先生
聞き手:川畑一志日本テレビアナウンサー
藤井恵先生「割り箸などを刺してパン粉をまぶして揚げ焼きにします」

チーズハッドグコロッケの材料(4人分)

・スティックチーズ(裂けるタイプ):4本(100g)
・じゃが芋(男爵):2個(300g)
・塩:少々
・こしょう:少々
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用):16枚(160g)
▼衣
・小麦粉:適量
・溶き卵:1個分
・パン粉:適量
・トマトケチャップ:適量
・マスタード:適量
1人前あたりエネルギー:498kcal・塩 分:1.5g

チーズハッドグコロッケの作り方

1.じゃがいもは皮をむいて4つ割りにし、水でさっと洗い、耐熱ボウルに入れます。
2.1にラップをかけて電子レンジ(500W)で8分加熱し、2分蒸らします。
3.2に塩・こしょうをし、熱いうちにつぶします。
*じゃがいもがボソボソしている時は割れてしまうかも知れないので水を足してください。
4.しっとりとしたじゃがいもを粗熱を取り、4等分にします。

5.スティックチーズに割り箸など串を刺します。
6.5のスティックチーズの周りに4のマッシュポテトをチーズが飛び出ないようにしっかりつけ、軽く握ってアメリカンドッグのような形に整えます。
7.6に豚ロース肉を16枚なので、1本あたり4枚巻きつけて形を整えます。
8.7に小麦粉、溶き卵を全体にむらなく付け、パン粉をまぶします。
9.フライパンに油(2cm高さ)を175℃に熱し、8を交互にフライパンに入れ、返しながら5~6分揚げます。
10.9を揚がったら、取り出し、油を切ってから、ケチャップとマスタードをかけて出来上がりです。

詳細は、3分クッキング2019年11月号をご覧ください。

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最後に

溶けたチーズとホクホクのマッシュポテトが美味しそうでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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