2021年12月5日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県松戸市の矢切ねぎでねぎ塩だれのペペロンチーノ作り方について紹介してくれました!
ねぎ塩だれのペペロンチーノのレシピ
ねぎ塩だれのペペロンチーノの材料(1人分)
・ねぎ塩だれ：大さじ2
・ねぎ(青い部分)：20g
・スパゲッティ：100g
・豚バラ厚切り肉：50g
・鷹の爪(輪切り)：1/2本分
・白髪ねぎ：適量
ねぎ塩だれのペペロンチーノの作り方
1）ねぎの白い部分を5cmの長さに切り、縦に切り込みを入れ、芯を外し1枚ずつ?がします。
2）繊維に沿って千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作ります。
3）ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
POINT：青い部分は中心部分を使うと甘みが増します。
4）沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示時間通り茹でます。
5）フライパンにねぎ塩だれ油を入れてたれの油で1cm幅に切った豚肉を炒めます。
6）豚肉に火が通ったら、鷹の爪、ねぎ塩だれ、ねぎの青い部分、茹で上がったスパゲッティを加えて炒め合わせます。
7）器に盛り付け、水気を切った白髪ねぎをのせれば出来上がりです。
まとめ
ねぎ塩だれのペペロンチーノについてまとめました！
ねぎ塩だれであっさりしているそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
