【おかずのクッキング】白菜そばの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

2021年12月5日放送のおかずのクッキングで白菜そばの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

白菜そばのレシピ

・白菜：100g
・しいたけ：1枚
・にんじん：少々
・ゆでそば：100g
・そばだし：1+1/2カップ
・青ねぎ：1/2本程度
・植物油：大さじ1/2
・塩：少々

1）白菜としいたけは食べやすく切り、にんじんは薄切り、青ねぎは小口切りにします。
2）フライパンに植物油をひき、青ねぎ以外の野菜を油炒め、塩をふります。
POINT：味付けは塩のみ!
POINT：水分を補うと早く火が通ります。

3）ゆでそばをザルに入れて熱湯で温め、温めておいた器に入れて熱いそばだしを張ります。
4）炒めた野菜、青ねぎをのせれば出来上がりです。

詳細はおかずのクッキングテキストをご覧ください。