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【世界一受けたい授業】大根カツの作り方を紹介!杉本晃章さんのレシピ

大根カツレシピ

大根カツ
2021年12月4日放送の世界一受けたい授業は今食べるべき冬野菜ベスト8で大根カツの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは全国青果物商業協同組合連合会副会長の杉本晃章さんです。




大根カツのレシピ

大根カツの材料(2~3人分)

・大根:1/2本
・昆布(出汁用)
・水:800ml(出汁用)
・水溶き薄力粉
※水と薄力粉を同量で溶く
・パン粉(細目)
・サラダ油

大根カツの作り方

1)大根は3㎝厚さの輪切りにし、昆布だしで20~30分煮込みます。
2)キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3)水溶き小麦粉、パン粉の順に衣をつけます。
4)きつね色になるまで揚げれば出来上がりです。
5)ワサビじょう油をつけていただきます。

まとめ

大根カツについてまとめました!
お試しください。
今回の今食べるべき冬野菜のレシピ記事一覧はこちら

最後までお読みいただきありがとうございました。

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