2021年12月4日放送のウラマヨはりなてぃさん直伝一汁三菜でひとり250円レシピで我が家流辛麺の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家・料理インスタグラマーのりなてぃさんさんです。
我が家流辛麺のレシピ
我が家流辛麺の材料(2人分)
・中華麺：2玉
・豚ひき肉：160g
・にら：1/3束
・もやし：60g
・ゴマ油：大さじ1
・にんにくチューブ：小さじ1強(またはにんにくのみじん切り1片分)
・豆板醤：大さじ1
・卵：2個
▼Ａ
・水：4カップ
・鶏ガラスープの素：大さじ1強
・醤油：大さじ3
我が家流辛麺の作り方
1）にらは4～5cm幅に切り、卵は溶いておきます。
2）鍋にゴマ油とにんにくを入れ、香りが立つまで加熱します。
3）ひき肉を加えて軽く炒め、豆板醤を加えてしっかりと炒めます。
4）(Ａ)を加えて沸騰したら、にらともやしを加えて30秒ほどサッと茹でます。
5）再度沸騰させて、溶き卵を細く回し入れ、5秒ほどで火を止めます。
6）そのまま10秒ほど待ち、全体をかき混ぜます。
7）別の鍋にたっぷりの湯を沸騰させて、中華麺を入れて袋表示時間通りに茹でます。
8）ザルに上げて流水で麺を軽く洗い、水気をしっかりと切ります。
9）器に麺を盛り付け、(６)を注げば出来上がりです。
まとめ
我が家流辛麺についてまとめました！
スタジオでは好評でした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
