2021年11月29日放送のあさイチはみんな！ゴハンだよでポークソテーアップルジンジャーソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のMakoさんです。

ポークソテーアップルジンジャーソースのレシピ

ポークソテーアップルジンジャーソースの材料(2人分)

・豚ロース肉(豚カツ用)：2枚
・塩：適量
・粗びき黒こしょう：適量
・小麦粉：適量
・オリーブ油：小さじ2
・ローズマリー(生)：2本
▼アップルジンジャーソース
・りんご：1/2個
・バター：15g
・はちみつ：小さじ1
・おろししょうが：1片分
・しょう油：大さじ1/2
・こしょう：適量

ポークソテーアップルジンジャーソースの作り方

1）豚ロース肉は筋切りをし、水気を拭き取ります。
2）塩、こしょうし、小麦粉を全体にまぶします。
3）フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ローズマリー1本、豚肉の脂の部分を下にして焼きます。
4）焼き目がついたら両面焼き色がつくまで5～6分間焼き、器に取り出します。
5）フライパンの余分な脂は拭き取ります。
▼アップルジンジャーソースを作ります。
6）りんごは皮ごと6～7㎜角に切ります。
7）(５)のに強めの中火でバターを溶かし、りんごを炒めます。
8）はちみつ、おろししょうが、しょう油、こしょうを加え、炒め合わせたらソースの完成です。
9）豚肉にソースをかけ、ローズマリーを添えれば出来上がりです。

まとめ

ポークソテーアップルジンジャーソースについてまとめました！