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【あさイチ】しめじとピーマンのくるみ和えの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ

しめじとピーマンのくるみ和えあさイチ

しめじとピーマンのくるみ和え
2021年11月18日放送のあさイチはみんな!ゴハンだよで旬の長いもで!しめじとピーマンのくるみ和えの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。




しめじとピーマンのくるみ和えのレシピ

しめじとピーマンのくるみ和えの材料(2~3人分)

・しめじ:200g
・ピーマン:3個
・お湯:400ml
・塩:小さじ1

・くるみ(ローストしたもの):30g
・しょうゆ:大さじ1+1/2
・砂糖:大さじ1+1/2

しめじとピーマンのくるみ和えの作り方

1)しめじは石づきを落とし、ほぐします。
2)ピーマンは斜めに細切りにします。
3)鍋にお湯を沸かし、塩を加え、ピーマンを入れてひと混ぜします。
4)しめじを加えてひと混ぜし、フタをして30秒間ほど蒸し煮にします。
5)ザルにあげて粗熱を取ります。
6)くるみは袋に入れてめん棒などで細かく砕き、ボウルに入れます。
7)しょうゆ、砂糖を加え、混ぜ合わせます。
8)(5)を絞って水気を切り、(7)に加えて和えれば出来上がりです。

まとめ

しめじとピーマンのくるみ和えについてまとめました!
味付けがシンプルでした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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