【青空レストラン】弥一芋餃子の作り方を紹介!里芋のレシピ!

2021年11月20日放送の青空レストランは神奈川県開成町の里芋弥一芋餃子の作り方について教えてくれたので紹介しています！

1 弥一芋餃子のレシピ
- 1.1 弥一芋餃子の材料
- 1.2 弥一芋餃子の作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

弥一芋餃子のレシピ

・神奈川県開成町の里芋は”開成弥一芋かいせいやいちいも“と呼ばれ、開成町だけで作ってるそうです。

弥一芋餃子の材料

・開成弥一芋
・ひき肉
・醬油
・ごま油
・和風だし
・にんにく
・しょうが
・オイスターソース
・塩
・酒
・砂糖
・キャベツ(みじん切り)
・ニラ(小口切り)
・餃子の皮
・水
・ごま油

弥一芋餃子の作り方

1）開成弥一芋は食感が残る程度に手で潰します。
2）ひき肉に?油、ごま油、和風だし、にんにく、しょうが、オイスターソース、塩、酒、砂糖を加えこねます。
3）キャベツ、ニラ、(１)を加えこね混ぜます。
4）(３)のタネを餃子の皮で包んでいきます。
5）フライパンに餃子を並べて水を注ぎ、フタをして2～2分30秒蒸し焼きにし、ごま油でサッと焼けば出来上がりです。