【土曜はナニする】カオマンガイの作り方を紹介!エダジュンさんのレシピ

2021年11月20日放送の土曜はナニするは誰でも簡単!本格”タイ料理”を伝授!でタイの屋台グルメカオマンガイの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のエダジュンさんです。

カオマンガイのレシピ

・米：2合
・水：適量
▼Ａ
・ナンプラー：大さじ1
・チューブしょうが：大さじ1
・バター：20g

・鶏もも肉：小2枚(400g)
▼Ｂ
・長ねぎ(みじん切り)：1本分
・チューブしょうが：大さじ1
・ナンプラー：大さじ2
・レモン汁：大さじ2
・ごま油：小さじ2
・砂糖：小さじ2

・きゅうり(斜め薄切り)：適量

1）炊飯器に米と水を入れ、水を大さじ1分抜き、(Ａ)を加えます。
POINT：ナンプラーを入れる分水を抜おきます。
2）鶏もも肉を皮目を下にしてのせ、炊きます。

3）(Ｂ)を混ぜ合わせてさっぱりソースを作ります。
4）炊き上がったら、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにカットします。
5）器にご飯と共に盛り付け、ソースをかければ出来上がりです。