あさイチ2019年10月21日の放送のみんな!ゴハンだよのコーナーで「即席で!しょうが焼き&みそ汁」が紹介されました。
即席で!しょうが焼き&みそ汁のレシピについて教えてくださったのは、料理研究家 今泉久美先生です。
目次
即席で!しょうが焼き&みそ汁
約10分間で2品!しょうが焼き&みそ汁の紹介です。
豚もも肉のしょうが焼きのレシピ
特製ダレで時短!豚もも肉のしょうが焼き!
講師:料理研究家 今泉久美先生
栄養指導のエキスパートバランスを考えたヘルシーレシピが人気
豚もも肉のしょうが焼きの材料(2人分)
- 豚もも肉(薄切り):150g
- しょうが(すりおろす):小さじ2
- 酒:大さじ1
- しょうゆ:小さじ2
- 砂糖:少々
- かたくり粉:小さじ1/2
- たまねぎ(薄切り):1/4個分(50g)
- サラダ油:大さじ1
- キャベツ(せん切り):2枚分
- ベビーリーフ:約10g
- ミニトマト:4個
豚もも肉のしょうが焼きの作り方
1.豚もも肉は食べやすい大きさに切り、ヘルシーにするには余分な脂を取り、パットに広げます。
2.ボウルにしょうが、酒、しょうゆ、砂糖、かたくり粉を入れ混ぜ合わせます。
3.あわせた2を1の豚もも肉にかけ、よくなじませます。
4.フライパンに油を中火で熱し、たまねぎをサッと炒めます。
5.たまねぎを炒めたら、3の豚肉を1枚ずつ広げて入れ、強めの中火で両面を焼きます。
6.器にキャベツとベビーリーフ、ミニトマトを先に盛り、後から焼けた豚肉とたまねぎを盛って出来上がりです。
具だくさんみそ汁のレシピ
具だくさんみそ汁の材料(2人分)
- 水カップ:1+3/4
- ちりめんじゃこ:大さじ1
- さつまいも:70~80g
- ブロッコリー:70~80g
- ねぎ:1/3本
- みそ:大さじ1~1強
具だくさんみそ汁の作り方
1.さつまいもは両端を切り取り、皮付きのまま8mm厚さの輪切りにし、水にさらした後水気を切ります。
2.ブロッコリーは小房に分けて水にさらします。
3.ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
4.水を入れた鍋にちりめんじゃこを入れ、そこにさつまいもとねぎを加え、中火で火をつけ、煮立てます。
5.4が煮たったら、アクを取り、フタをして4分間ほど弱火で煮ます。
6.4分後、ブロッコリーを加え、フタをして弱火のまま1~1分30秒間煮ます。
7.6を煮たら、みそを溶いて入れたら出来上がりです。
最後に
番組では10分と言うことでしたが、華丸さんが手伝いながらでしたので、
1人では10分は無理でしょうけど、簡単にできるレシピでしたので、一度挑戦してみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。