【あさイチ】みんな!ゴハンだよ即席で!しょうが焼き&みそ汁のレシピ

あさイチ レシピ しょうが焼き

あさイチ2019年10月21日の放送のみんな!ゴハンだよのコーナーで「即席で!しょうが焼き&みそ汁」が紹介されました。
即席で!しょうが焼き&みそ汁のレシピについて教えてくださったのは、料理研究家 今泉久美先生です。

即席で!しょうが焼き&みそ汁

約10分間で2品!しょうが焼き&みそ汁の紹介です。

豚もも肉のしょうが焼きのレシピ

特製ダレで時短!豚もも肉のしょうが焼き!
講師:料理研究家 今泉久美先生
栄養指導のエキスパートバランスを考えたヘルシーレシピが人気

豚もも肉のしょうが焼きの材料(2人分)

  • 豚もも肉(薄切り):150g
  • しょうが(すりおろす):小さじ2
  • 酒:大さじ1
  • しょうゆ:小さじ2
  • 砂糖:少々
  • かたくり粉:小さじ1/2
  • たまねぎ(薄切り):1/4個分(50g)
  • サラダ油:大さじ1
  • キャベツ(せん切り):2枚分
  • ベビーリーフ:約10g
  • ミニトマト:4個

豚もも肉のしょうが焼きの作り方

1.豚もも肉は食べやすい大きさに切り、ヘルシーにするには余分な脂を取り、パットに広げます。

2.ボウルにしょうが、酒、しょうゆ、砂糖、かたくり粉を入れ混ぜ合わせます。
3.あわせた2を1の豚もも肉にかけ、よくなじませます。

4.フライパンに油を中火で熱し、たまねぎをサッと炒めます。

5.たまねぎを炒めたら、3の豚肉を1枚ずつ広げて入れ、強めの中火で両面を焼きます。

6.器にキャベツとベビーリーフ、ミニトマトを先に盛り、後から焼けた豚肉とたまねぎを盛って出来上がりです。

具だくさんみそ汁のレシピ

具だくさんみそ汁の材料(2人分)

  • 水カップ:1+3/4
  • ちりめんじゃこ:大さじ1
  • さつまいも:70~80g
  • ブロッコリー:70~80g
  • ねぎ:1/3本
  • みそ:大さじ1~1強

具だくさんみそ汁の作り方

1.さつまいもは両端を切り取り、皮付きのまま8mm厚さの輪切りにし、水にさらした後水気を切ります。

2.ブロッコリーは小房に分けて水にさらします。

3.ねぎは5mm幅の斜め切りにします。

4.水を入れた鍋にちりめんじゃこを入れ、そこにさつまいもとねぎを加え、中火で火をつけ、煮立てます。
5.4が煮たったら、アクを取り、フタをして4分間ほど弱火で煮ます。
6.4分後、ブロッコリーを加え、フタをして弱火のまま1~1分30秒間煮ます。
7.6を煮たら、みそを溶いて入れたら出来上がりです。

最後に

番組では10分と言うことでしたが、華丸さんが手伝いながらでしたので、
1人では10分は無理でしょうけど、簡単にできるレシピでしたので、一度挑戦してみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。