【ヒルナンデス】しめじソースのシしめじパスタの作り方を紹介!城二郎さんのレシピ

2021年11月17日放送のヒルナンデスはシイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの大きのこ対決!でしめじソースのシしめじパスタの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは元二つ星店シェフの城二郎さんです。

しめじソースのシしめじパスタのレシピ

・しめじ：1パック
・にんにく：1かけ
・チキンブイヨン：250ml
・バター：15g
・パスタ：85g
・塩：適量
・オリーブオイル：適量

1）しめじは石づきを切り落とし、半分に分け、半分は5等分に切ります。
2）残り半分のしめじと、半分に切ったにんにく、塩を沸いたお湯に入れ、3分ほど茹でます。
3）ミキサーに茹でたしめじとにんにく、バター、チキンブイヨンを入れ、攪拌したらソースの完成です。

4）(２)のお湯でパスタを表示通り茹でます。
5）フライパンにオリーブオイル、(１)を入れ、塩を振ってしめじから水分を出します。
6）パスタが茹で上がったらフライパンに移して(３)のソースとしっかり絡めれば出来上がりです。