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【相葉マナブ】仙台牛たん釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!

仙台牛たん釜飯レシピ

仙台牛たん釜飯
2021年11月14日放送の相葉マナブは釜-1グランプリで仙台牛たん釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!




仙台牛たん釜飯のレシピ

仙台牛たん釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・押し麦:45g
・ビーフブイヨン:420mL
・氷:120g

・牛たん(真空パック):2人分
・サラダ油:大さじ1/2
・浅漬け
・昆布茶(粉末):小さじ2
・酒:大さじ1
・コショウ:少々
・白髪ネギ:適量

仙台牛たん釜飯の作り方

1)フライパンにサラダ油を引き、牛たんの表面を強火で焦げ目がつくまで焼き、ひと口大に切ります。
2)炊飯器の釜に浸水して水を切った米、押し麦、ビーフブイヨン、酒、コショウ、浅漬け、焼いた牛たん、氷を加え、炊きます。
POINT:ビーフブイヨンがテールスープの役割を担います。

3)さっくりと混ぜて茶碗に盛り付け、白髪ねぎをのせれば出来上がりです。

まとめ

仙台牛たん釜飯についてまとめました!
牛たんが柔らかく美味しいそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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