2021年11月14日放送のおかずのクッキングは土井流まいたけレシピでまいたけそぼろの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。
まいたけそぼろのレシピ
まいたけそぼろの材料(作りやすい分量)
・まいたけ：100g
・合いびき肉：100g
・にんにく：1片
・赤唐辛子：1本
・たまり醤油：大さじ1
・酒：大さじ2
・小麦粉：大さじ1
・塩：少々
・オリーブ油：大さじ2
まいたけそぼろの作り方
1）まいたけ握り潰すようにはほぐし、粗みじん切りにします。
POINT：まいたけは握り潰すようにはほぐします。
2）にんにくは叩いて皮を除き、粗みじん切りにしてオリーブ油に浸け、フライパンにそのまま入れて赤唐辛子と炒めます。
3）香りが出てきたら、まいたけと合いびき肉、塩を加え、焼きます。
4）小麦粉、たまり醤油を加えて炒りつけ、酒(大2)をくわえて全体に馴染ませれば出来上がりです。
まとめ
まいたけそぼろについてまとめました！
ご飯やパスタにも合いますでの多めに作っておくと便利です。
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