【クックルン】かぼちゃのチーズケーキの作り方を紹介!かぼちゃのレシピ

2021年10月27日放送のゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンは「マイカ、サボさんに告白する!?」でかぼちゃのチーズケーキについて教えてくれたので紹介しています！

1 かぼちゃのチーズケーキのレシピ
- 1.1 かぼちゃのチーズケーキの材料(18cm角グラタン皿1皿分)
- 1.2 かぼちゃのチーズケーキの作り方
2 まとめ
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かぼちゃのチーズケーキのレシピ

かぼちゃのチーズケーキの材料(18cm角グラタン皿1皿分)

・かぼちゃ：300g
・クリームチーズ：200g
・砂糖：70g
・溶き卵：2個分
・ヨーグルト：1/2カップ
・生クリーム：1/2カップ
・薄力粉：大さじ2
・ビスケット：70g
・溶かしバター(食塩不使用)：40g

かぼちゃのチーズケーキの作り方

1）かぼちゃは耐熱皿に皮面を下にしてのせ、ラップをふんわりとかけます。
2）電子レンジ(600W)で5分ほど加熱します。
3）ラップをしたまま手で触れるくらいまで冷まし、フォークで皮を残すように実をすくって潰します。
4）食品用ポリ袋にビスケットを入れ、麵棒で叩きます。
5）細かくなったら麵棒を転がしさらに細かくします。
6）溶かしバターを加え、袋のの上から揉み込んで全体を馴染ませます。
7）18cm角のグラタン皿オーブンシートを敷いて(６)を入れ、スプーンの背で押しながら厚さが均一になるように敷き詰めます。
8）室温に戻したクリームチーズを泡立て器で混ぜ、砂糖をすり混ぜます。
9）(３)を加えて混ぜ、さらに溶き卵、ヨーグルト、生クリームを加えその都度よく混ぜます。
10）薄力粉をこして入れてさらに混ぜます。
11）(７)に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで50分ほど焼けば出来上がりです。