2021年10月25日放送のきょうの料理はいちおしスイーツ「簡単アップルパイ」で焼きりんごの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはRYOURAオーナーパティシエの菅又亮輔さんです。
焼きりんごのレシピ
焼きりんごの材料(2個分)
・りんご：2個(450g)
・バター(食塩不使用)：10g
・レーズン：10g
・くるみ：10g
・グラニュー糖：30g
焼きりんごの作り方
1）りんごは皮ごと洗い、水気を拭きます。
2）ペティナイフでヘタをくり抜き、中の芯も中心までくり抜きいて底の方は残します。
3）くり抜いたところに1cm角に切ったバター、レーズン、くるみを詰め、グラニュー糖でフタをするように詰めます。
4）底から2/3ほどの高さまでアルミホイルで覆い、転がらないようにココット型に入れます。
5）180℃のオーブンで25～30分間焼けば出来上がりです。
詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。
まとめ
焼きりんごについてまとめました！
レーズンの酸味とくるみの香ばしさも欠かせません。
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