2021年10月25日放送のきょうの料理はいちおしスイーツ「簡単アップルパイ」で簡単アップルパイの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはRYOURAオーナーパティシエの菅又亮輔さんです。
簡単アップルパイのレシピ
簡単アップルパイの材料(20×20cm1個分)
・りんご：2個(450g)
・冷凍パイシート(20×20cm)：1枚
・溶かしバター(食塩不使用)：10g
※バターを耐熱容器に入れ、熱湯をはった一回り大きいボウルに重ねて入れ、溶かす。
・卵黄：1個分
・グラニュー糖：20g
・粉砂糖：適宜
簡単アップルパイの作り方
1）冷凍パイシートは冷蔵庫に約2時間おいて解凍しておきます。
2）パイシートはフォークで刺して全体に穴を開けます。
POINT：フォークで穴を開けることで生地の膨らみ過ぎを防ぎます。
3）オーブンシートを敷いた天板にのせ、網をのせて170℃のオーブンで薄く色づくまで20分間ほど焼き、網を外して粗熱を取ります。
POINT：網をのせ、先に空焼きすることでサクサクになります。
4）りんごは皮をむいて縦半分に切ってヘタと芯を除き、縦に3mm厚さほどに切ります。
5）(３)のパイシートの上下を返して平らな面を上にし、りんごを少しずつずらして重ねながら並べます。
6）りんごの表面にハケで溶かしバターを塗り、その上に溶いた卵黄を同様に塗ります。
7）グラニュー糖をまんべんなくふり、180℃のオーブンで30分間ほどこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
8）お好みで、粉砂糖を茶こしでふれば出来上がりです。
まとめ
簡単アップルパイについてまとめました！
りんごの甘酸っぱさを満喫してください。
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