【相葉マナブ】栗レシピ!栗きんとんの作り方を紹介!旬の産地ごはん

栗きんとん
2021年10月24日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県茅ヶ崎の栗で栗きんとん作り方について紹介してくれました!

栗きんとんのレシピ

・栗は熟して食べごろになると自然と落ちます。
栗拾い:落ちた栗を拾うから。
・一般的な栗は1個~3個入っています。

栗きんとんの材料(2人分)

・さつまいも:中1本(正味130g)
・栗の甘露煮:7個程度
・砂糖:大さじ1
・栗の甘露煮の蜜:大さじ2
・水:100mL
・水あめ:大さじ1

栗きんとんの作り方

1)皮をむいたさつまいもを電子レンジ(600W)で5分加熱し、マッシャーで潰します。
2)鍋に潰した芋、砂糖、栗の甘露煮、甘露煮の蜜、水を加えて中火にかけます。
3)水あめを加え、焦がさないように時々混ぜながら水分を飛ばせば出来上がりです。
POINT:水あめで照りと粘り気が出ます。

まとめ

栗きんとんについてまとめました!
甘すぎず美味しいそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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