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【土曜はナニする】きんぴらヤーコンの作り方を紹介!緒方湊くんのレシピ

きんぴらヤーコンレシピ

きんぴらヤーコン
2021年10月23日放送の土曜はナニするは簡単!美味しい!盛り上がる!美味しい野菜の見分け方できんぴらヤーコンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは野菜ソムリエプロの緒方湊くんです。




きんぴらヤーコンのレシピ

きんぴらヤーコンの材料

・ヤーコン:1本
※11月~2月まで市場に出回ってくる腸内環境を整える「プラクトオリゴ糖」が野菜トップクラスに含まれている野菜です。
緒方湊くんによると、まるで梨のように甘くて瑞々しさとシャキシャキ感で生でも焼いても煮ても揚げても何でもいけるそうです。
・にんじん:小1本
・ごま油:大さじ1
・しょう油:大さじ1
・酒:大さじ1
・白ごま:適量

きんぴらヤーコンの作り方

1)皮をむいたヤーコンとにんじんはせん切りにします。
2)フライパンにごま油をひき、にんじんとヤーコンを炒めます。
3)火が通ったら、(2)に酒、しょう油を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
4)器に盛り付け、白ごまをふれば出来上がりです。

まとめ

きんぴらヤーコンについてまとめました!
便秘の人にいいかもしれませんね。
土曜はナニする【美味しい野菜の見分け方】緒方湊くんが紹介!
緒方湊くんのレシピはこちら

最後までお読みいただきありがとうございました。

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