2021年10月22日放送のきょうの料理は伝えたい!始末のレシピ 「レタスとベーコンの”彩り”マスタードマヨ」レタスとベーコンの”彩り”マスタードマヨの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の杉本節子さんです。
目次
レタスとベーコンの”彩り”マスタードマヨのレシピ
レタスとベーコンの”彩り”マスタードマヨの材料(2人分)
・レタス：2～3枚(80～100g)
・ベーコン(薄切り)：2枚(30g)
・にんじん：20g
・ピーマン：1個
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・パセリ：適宜
・溶き卵：1個分
▼Ａ
・マヨネーズ：大さじ3
・粒マスタード：小さじ1～2
・塩：少々
・こしょう：少々
・サラダ油
レタスとベーコンの”彩り”マスタードマヨの作り方
1）フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、塩故障した溶き卵をふんわりと炒めて取り出します。
2）フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を足し、4cm長さに切ったベーコンを炒めます。
3）2～3mm厚さのいちょう形に切ったにんじん、縦に5mm幅に切った玉ねぎ、輪切りのピーマンの順に加えて炒めます。
4）野菜に火が通ったら、合わせた(Ａ)をを加えて混ぜ、(１)の卵を戻し入れます。
5）レタスを加えてサッと炒め、器に盛付けて、あればパセリをちらせば出来上がりです。
まとめ
レタスとベーコンの”彩り”マスタードマヨについてまとめました！
華やかな一皿でした。
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