2021年10月19日放送のきょうの料理は作りたい!チーズで元気レシピ「豚しゃぶにらチーズだれで」チーズつくね味噌照り焼きソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さんです。
目次
チーズつくね味噌照り焼きソースのレシピ
チーズつくね味噌照り焼きソースの材料(2～3人分)
・カマンベールチーズ(6等分に切れたもの)：3切れ(約50g)
・鶏ひき肉：300g
・えのきだけ：40g
▼みそ照り焼きソース
・みそ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・砂糖：少々
▼Ａ
・ねぎ(みじん切り)：1/3本分(30g)
・かたくり粉：小さじ2
・しょうが(すりおろす)：小さじ1
・塩
・こしょう
・サラダ油
・ごま油
チーズつくね味噌照り焼きソースの作り方
1）カマンベールチーズは縦半分に切ります。
2）えのきだけは根元を除き、4mm幅に切ります。
POINT：えのきだけでふわふわ食感になります。
3）ボウルに鶏ひき肉を入れて塩、こしょう各少々をふり、練り混ぜます。
4）練りが出たら、(２)のえのきと(Ａ)を加え、さらに練り混ぜます。
5）手にサラダ油少々を塗って1/6量を取り、中央に(１)のチーズ1切れずつをのせ、包みながら円盤形に6個整えます。
6）フライパンにごま油小さじ2を強火で熱して(５)を並べ、両面にしっかりと焼き色をつけます。
7）弱火にし、フタをして3分間焼きます。
▼みそ照り焼きソースを作ります。
8）みそ照り焼きソースの材料を混ぜ合わせたらみそ照り焼きソースの完成です。
POINT：チーズにみそを合わせてうま味アップ。
9）みそ照り焼きソースを加えて火を強め、つくねに絡めながらこんがりと焼きます。
10）に盛り付け、残ったソースを塗れば出来上がりです。
まとめ
チーズつくね味噌照り焼きソースについてまとめました！
お弁当におすすめだそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
