2021年10月17日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県川崎市の柿で柿プリン作り方について紹介してくれました!
柿プリンのレシピ
・美味しい柿を見分けるポイント①:実とヘタの間に隙間がない。
・美味しい柿を見分けるポイント②:ヘタが緑色できれい。
・美味しい柿を見分けるポイント③:均一に色付き皮にツヤがある。
柿プリンの材料(2個分)
・柿:160g
・牛乳:80mL
柿プリンの作り方
1)柿は皮をむいてひと口大に切り、種を取ります。
2)キサーに柿と牛乳を入れて滑らかになるまで撹拌します。
3)容器に入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めれば出来上がりです。
※柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応して固まります。
まとめ
柿プリンについてまとめました!
甘い柿がったらお試しください。
今回の神奈川県川崎市の柿の記事一覧はこちら
柿を使ったレシピはこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。