2021年10月12日放送のすイエんサーはゼリーおうちで簡単!楽しくできるスゴ技大公開で魔法の2層ゼリーのレシピが紹介されました!

魔法の2層ゼリーのレシピ

魔法の2層ゼリーの材料(2～3人分)

・ジュース(放送ではグレープジュース)：200ml
・粉ゼラチン：5g
・生クリーム：50ml

魔法の2層ゼリーの作り方

1）粉ゼラチンを加熱したジュースに入れて溶かします。
2）溶けたら、生クリームを入れてよくかき混ぜます。
3）冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やせば自然と2層に分かれて出来上がりです。

自然に2層になる理由

生クリームには”カゼイン”というタンパク質が含まれていてカゼインは、ゼリー液に入れるとフルーツの酸とくっついて分離します。
そしてカゼインは軽いため上に固まり2層になります。

まとめ

魔法の2層ゼリーについてまとめました！
グレープやオレンジなどの酸の強いジュースを使うと出来るのでお試しください。
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