【旅サラダ】イワシのピンチョスの作り方を紹介!バスク地方のレシピ

イワシのピンチョス
2021年10月9日放送のキューピー旅サラダは美食の街バスク地方のサン・セバスティアンへ!自宅で楽しめるピンチョス作りでピンチョスの作り方について紹介されました!

ピンチョスのレシピ

ピンチョスの材料

・イワシ
・酢
・玉ねぎ
・パプリカ(赤)
・レモン
・オリーブオイル
・バゲット
・ウモロコシの粉
・唐辛子の粉

ピンチョスの作り方

1)イワシは洗ってウロコを落とし、内蔵を取り除いて中骨を取り除いて開き、お酢に1時間浸けします。
2)オリーブオイルに一晩浸けておきます。
3)玉ねぎとパプリカはみじん切りにし、トマトは皮をむいて細かく切り、バットに入れます。
4)レモンの皮をすりおろして加え、さらにレモン汁、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
5)バゲットにイワシのオイル漬け、(4)をのせ、トウモロコシの粉と唐辛子の粉をかければ出来上がりです。

まとめ

ピンチョスについてまとめました!
ピンチョスは友人や家族と色んな味を少しずつ楽しみながらリラックスするのが大切だそうです。
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