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【あさイチ】栗と銀杏のチャーハンの作り方を紹介!栖原一之さんのレシピ

栗と銀杏のチャーハンあさイチ

栗と銀杏のチャーハン
2021年10月6日放送のあさイチはみんな!ゴハンだよ「黒酢効果でふっくらまろやか!栗と銀杏のチャーハン」で栗と銀杏のチャーハンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは龍圓オーナーシェフの栖原一之さんです。




栗と銀杏のチャーハンのレシピ

栗と銀杏のチャーハンの材料(2人分)

・甘栗(むいたもの/半分に切る):8個分
▼A
・銀杏(素揚げして皮をむく)水煮でも可:16個分
・チャーシュー(刻む):40g
・ねぎ(みじん切り):30g

・溶き卵:2~3個分
・ごはん(温かいもの):200g
・米油(サラダ油でも可):大さじ3
・塩:ふたつまみ
・酒:小さじ2
・こしょう:少々
・しょう油:小さじ2

栗と銀杏のチャーハンの作り方

1)フライパンに米油を熱し、卵を入れて2~3回回します。
2)すぐに温かいご飯を加え、卵を絡ませます。
3)おたまを軽く押しつけ、ご飯をほぐしながら炒めます。
4)ご飯がほぐれたら、(A)の銀杏、チャーシュー、ねぎを加えます。
5)栗と銀杏を潰さないように、おたまの底を優しく押しつけ、ごはんをほぐします。
6)塩、こしょう、酒を加え、軽く炒めたら、しょう油を加えてサッと炒めます。
7)味を見て塩で調えれば出来上がりです。

まとめ

栗と銀杏のチャーハンについてまとめました!
栗と銀杏と共にチャーハンのアクセントになります。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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