2021年10月1日放送のゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンは「ブラブラしているソーセージ怪人」でおかずマフィンについて教えてくれたので紹介しています！
おかずマフィンのレシピ
おかずマフィンの材料(6個分)
・ホットケーキミックス：150g
・溶き卵：1個分
・牛乳：1/2カップ
・マヨネーズ：大さじ1
・塩：少々
・こしょう：少々
・ウインナーソーセージ：3本
・玉ねぎ：1/4個
・コーン(ホール/缶詰)：40g
・パセリ：5g
・トマトケチャップ：適量
・ピザ用チーズ：50g
おかずマフィンの作り方
1）玉ねぎは薄切り、ウインナーソーセージは7mm幅の輪切りにします。
2）ボウルに溶き卵、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックス、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
3）さらにマヨネーズ、水気を切ったコーン、(１)の玉ねぎ、ソーセージ、細かく切ったパセリをトッピング用に少々残して加え、混ぜます。
4）天板にマフィンカップを並べ、(３)の生地を1/6量ずつ入れます。
5）トマトケチャップをかけ、ピザ用チーズ、トッピング用に残したパセリを上にのせます。
6）180度に予熱したオーブンで15分ほど焼けば出来上がりです。
まとめ
おかずマフィンについてまとめました！コーンはり、パセリは手で小さくちぎります。
お試しください。
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