2021年9月30日放送のあさイチはみんな！ゴハンだよ「黒酢効果でふっくらまろやか!さばのみそ煮」でさばのみそ煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の小田眞規子さんです。
さばのみそ煮のレシピ
さばのみそ煮の材料(2人分)
・さば(切り身)2切れ(200g)
・水：100ml
・みりん：100ml
・黒酢(米酢などでも代用可)：大さじ3
・しょう油：大さじ1
・味噌：大さじ3～4
・ごぼう：80g
さばのみそ煮の作り方
1）さばは水気を拭き取り、皮側に1㎝幅の切り目を入れます。
2）フライパンに水、みりん、黒酢、しょう油を入れ、中火にかけて煮立たせます。
3）サバを加え、煮汁をかけながら4分ほど煮ます。
4）味噌は煮汁で溶いてから加え、煮汁をかけながら5～6分煮て器に取り出します。
5）ごぼうはささがきにして1分間水にさらしておきます。
6）ごぼうを(４)に入れて中火で2分間煮ます。
7）(４)に添えれば出来上がりです。
まとめ
さばのみそ煮についてまとめました！
ご飯がすすみそうなさばのみそ煮でした。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
