【相葉マナブ】ぶどうレシピ!ぶどう大福の作り方を紹介!旬の産地ごはん

ぶどう大福
2021年9月19日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県東金市のぶどうでぶどう大福作り方について紹介してくれました!

ぶどう大福のレシピ

巨峰の由来:開発した研究所から富士山がよく見えることから付いたそうです。
そして巨峰が全国的に有名になって欲しいという願があるからだそうです。

ぶどう大福の材料(4個分)

・ぶどう(藤稔ふじみのり):4粒
※日本で流通しているぶどうの中では最大級。
※甘味が強くジューシーな味わい。
・こしあん:40g×4玉
・白玉粉:90g
・砂糖:30g
・水:100mL
・片栗粉(打ち粉)

ぶどう大福の作り方

1)耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、水を加えてさらによく混ぜます。
2)ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱します。
POINT:レンジだと手軽に皮が作れます。

3)取り出して濡らした木べらで練り、ラップをして再度電子レンジ(600W)で1分30秒加熱します。
POINT:二度加熱することでムラのない生地になります。

4)再度木べらでしっかりと練り合わせ、片栗粉を広げたバットに移します。
5)上からも片栗粉を軽くふりかけて4等分に切り分け、こしあんとぶどうをのせて包めば出来上がりです。

まとめ

ぶどう大福についてまとめました!
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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