【おかずのクッキング】揚げえのきの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

2021年9月12日放送のおかずのクッキングで揚げえのきの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

揚げえのきのレシピ

・えのきたけ：1袋(100g)
小麦粉：適量
揚げ油：1/3カップ
ガーリックパウダー：適量
・塩：適量
・こしょう：適量

1）えのきたけは石づきを除いてほぐし、小麦粉を薄くまぶします。
POINT：衣は薄くつけます。
2）フライパンに揚げ油、えのきを入れて火にかけ、弱火で10分ほどゆっくり揚げます。
POINT：冷たい油から弱火で揚げます。

3）こんがりとしたら紙に取り出し、油を切きってガーリックパウダー、塩、こしょうをまぶせば出来上がりです。
POINT：紙で油を切ります。

詳細はおかずのクッキングテキストをご覧ください。