2021年9月12日放送のおかずのクッキングは素材のレシピ・ししとうでえびのソテー ししとうソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。
目次
えびのソテー ししとうソースのレシピ
えびのソテー ししとうソースの材料(2人分)
▼ししとうソース
・ししとう：1/2パック(30g)
・塩：小さじ1/3
・こしょう：適量
・オリーブ油：大さじ1+1/2
・むきえび：8尾
・植物油：大さじ1
・小麦粉：適量
えびのソテー ししとうソースの作り方
1）むきえびは小麦粉を軽くまぶします。
2）フライパンに植物油をひき、えびを加えて弱火で片面にしっかり焼き色をつけて火を通し、器に盛り付けます。
POINT：片面にしっかり焼き色をつけます。
3）ししとうはヘタが気になる場合は除き、薄めの小口切りにします。
4）オリーブ油、塩、こしょうを加えて和えます。
5）(２)のえびにししとうソースをかければ出来上がりです。
まとめ
えびのソテー ししとうソースについてまとめました！
ししとうソースは酢が入っていないドレッシングのようなものです。
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土井善晴さんのレシピ
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