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【相葉マナブ】塩作りレシピ!塩ゼリーの白蜜がけの作り方を紹介!

塩ゼリーの白蜜がけレシピ

塩ゼリーの白蜜がけ
2021年9月5日放送の相葉マナブはマナブ超美味しい塩むすびを作りたい!で塩ゼリーの白蜜がけの作り方について教えてくれました!




塩ゼリーの白蜜がけのレシピ

アガー:海藻などから作られる凝固剤で寒天とゼラチンの中間の食感で寒天とゼラチンより無色透明に仕上がります。

塩ゼリーの白蜜がけの材料(6個分)

・塩:10g
・砂糖:90g
・アガー:10g
・水:600mL
・白蜜:適量
・レモン:1/4

塩ゼリーの白蜜がけの作り方

1)鍋に塩、砂糖、アガーを入れ混ぜ合わせます。
2)水を少しずつ加えながら溶かします。
3)溶けたら、中火で混ぜながら加熱し、煮立ったら火を止めて容器に注ぎます。
4)粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
5)固まったら、竹串で器の周りをはがし、別の器に移します。
6)白蜜にレモンを搾り混ぜ合わせ、(5)にかければ出来上がりです。

まとめ

塩ゼリーの白蜜がけについてまとめました!
初めて見たらなんじゃこりゃと言いそうになるゼリーでした。
【相葉マナブ】塩作りレシピ!塩むすびの作り方を紹介!
最後までお読みいただきありがとうございました。

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