2021年9月4日放送のウラマヨはスパイスカレーを自宅で簡単レシピで基本のマサラの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはエリックサウス総料理長の稲田俊輔さんです。
基本のマサラのレシピ
基本のマサラの材料(2人分)
・玉ねぎ(みじん切り)：140g
・サラダ油：30g
・おろしにんにく：4g
・おろししょうが：4g
・塩：2g
▼基本のスパイス
・コリアンダーパウダー：5g
・クミンパウダー：1g
・ターメリックパウダー：1g
・チリパウダー：1g
基本のマサラの作り方
1）冷たいフライパンに玉ねぎ、塩、おろしにんにく、おろししょうが、塩、サラダ油を強火で30秒ほど炒めます。
2）ジュージューと音がし始めたら弱火にし、フタをして5分放置します。
3）トマト水煮缶、基本のスパイスを加え、強火で30秒ほど炒めれば出来上がりです。
まとめ
基本のマサラについてまとめました！
便利なので是非作ってください。
ターメリックライスも紹介されましたが以前土曜はナニするで放送されましたので下記を参考してください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
