2021年9月3日放送のヒルナンデスは横浜高校野球部の元寮母が学生アスリートたちを支えた栄養満点の秘伝レシピを大公開!で横浜高校伝統の揚げ餃子の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは横浜高校野球部の元寮母・管理栄養士の渡邊元美さんです。
揚げ餃子のレシピ
揚げ餃子の材料(1人分)
・ツナ缶：1缶
・玉ねぎ：30g
・餃子の皮：5～6枚
・塩：ひとつまみ
・マヨネーズ：20g
・白だし：3～4滴
・砂糖：ふたつまみ
揚げ餃子の作り方
1）玉ねぎをはじん切りしてボールに入れ、塩をふります。
2）ツナ缶はしっかり油分と水分を切ります。
3）(１)の玉ねぎはキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、(２)と合わせます。
POINT：玉ねぎはしっかり水気を拭き取ります。
4）(３)にマヨネーズ、白だし、砂糖を加えてよく混ぜます。
5）餃子の皮であんを包み、しっかり口を閉めます。
6）180℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げれば出来上がりです。
まとめ
揚げ餃子についてまとめました！
代々受け継がれている揚げ餃子だそうです。
【ヒルナンデス】冷やしグリーンクッパの作り方を紹介!渡邊元美さんのレシピ
【ヒルナンデス】エスニック風冷やしそばの作り方を紹介!渡邊元美さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
