【相葉マナブ】オクラレシピ!オクラの豚バラ巻きの作り方を紹介!旬の産地ごはん

2021年8月29日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん埼玉県深谷市のオクラでオクラの豚バラ巻き作り方について紹介してくれました！

1 オクラの豚バラ巻きのレシピ
- 1.1 オクラの豚バラ巻きの材料(2人分)
- 1.2 オクラの豚バラ巻きの作り方
2 まとめ
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オクラの豚バラ巻きのレシピ

・グリーンソード：形が整いツヤが良くて肉質が柔らかく味わいが良いそうです。
・板ずり：塩をふりまな板の上で転がします。
POINT：板ずりすると表面の産毛が取れ、口当たりが良くなります。

オクラの豚バラ巻きの材料(2人分)

・オクラ：4本
・豚バラ肉：4枚
・塩：適量
・コショウ：適量

・しょう油：大さじ1
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ2

オクラの豚バラ巻きの作り方

1）オクラはヘタとガクを切り取り、軽く板ずりし、水で洗い流します。
2）豚バラ肉に塩、コショウをして下処理したオクラに巻きます。
3）フライパンに巻き終わりを下にして並べ、中火で転がしながら全体に焼き目が付くまで焼きます。
4）火が通ったら、しょう油、酒、みりんを加えて煮詰めながら絡めれば出来上がりです。