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【土曜はナニする】トウファの作り方を紹介!エダジュンさんのレシピ

トウファレシピ

トウファ
2021年8月28日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは本場の味がおうちで簡単に!いま話題の「絶品台湾グルメ」を伝授!で国民的人気スイーツトウファの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のエダジュンさんです。




トウファのレシピ

トウファの材料(2人分)

・無調整豆乳:300ml
・砂糖:大さじ1
・粉ゼラチン:5g
▼A
・水:100ml
・砂糖:大さじ2

・冷凍マンゴー:適宜
・粒あん:適宜

トウファの作り方

1)小鍋に豆乳と砂糖を入れ、弱火でじっくり温め、粉ゼラチンを加えてしっかりと混ぜ合わせます。
POINT:無調整豆乳なら甘さの加減ができます。

2)バットなどの容器に移し、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
3)冷えた豆乳を器に崩しながらすくい入れ、お好みでマンゴーと粒あんをトッピングし、冷やした(A)をかければ出来上がりです。

まとめ

トウファについてまとめました!
豆乳に大さじ1の砂糖を入れて甘さを効かせるのがポイントです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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