2021年8月28日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは本場の味がおうちで簡単に！いま話題の「絶品台湾グルメ」を伝授！で国民的人気スイーツトウファの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のエダジュンさんです。
トウファのレシピ
トウファの材料(2人分)
・無調整豆乳：300ml
・砂糖：大さじ1
・粉ゼラチン：5g
▼Ａ
・水：100ml
・砂糖：大さじ2
・冷凍マンゴー：適宜
・粒あん：適宜
トウファの作り方
1）小鍋に豆乳と砂糖を入れ、弱火でじっくり温め、粉ゼラチンを加えてしっかりと混ぜ合わせます。
POINT：無調整豆乳なら甘さの加減ができます。
2）バットなどの容器に移し、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
3）冷えた豆乳を器に崩しながらすくい入れ、お好みでマンゴーと粒あんをトッピングし、冷やした(Ａ)をかければ出来上がりです。
まとめ
トウファについてまとめました！
豆乳に大さじ1の砂糖を入れて甘さを効かせるのがポイントです。
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