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【土曜はナニする】リャンメンの作り方を紹介!エダジュンさんのレシピ

リャンメンレシピ

リャンメン
2021年8月28日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは本場の味がおうちで簡単に!いま話題の「絶品台湾グルメ」を伝授!で台湾版冷やし中華リャンメンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のエダジュンさんです。




台湾版冷やし中華リャンメンのレシピ

リャンメンの材料(2人分)

・中華麺:2玉
・きゅうり:1本
・ミニトマト:適量
・目玉焼き:2個
・ラー油:お好みで
▼A
・練りごま:大さじ2
・しょう油:小さじ2
・ごま油:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・水:大さじ1
・黒酢:大さじ1
・すりおろしニンニク:小さじ1~2
・ピーナッツバター:大さじ2

リャンメンの作り方

たれを作ります。
1)ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。
POINT:ピーナッツバターを混ぜれば甘さとコクが増し、濃厚なゴマダレになります。

2)中華麺を袋の表示通り茹で、冷水で締めます。
3)器に中華麺を盛り付け、きゅうり、トマト、目玉焼きをのせてたれをかければ出来上がりです。
4)おこのみでラー油をかけていただきます。

まとめ

リャンメンについてまとめました!
ピーナッツバターの甘さとコク、ねりごまの風味、にんにくのパンチのある味わい味わえます。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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