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【土曜はナニする】シェントウジャンの作り方を紹介!エダジュンさんのレシピ

シェントウジャンレシピ

シェントウジャン
2021年8月28日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは本場の味がおうちで簡単に!いま話題の「絶品台湾グルメ」を伝授!でシェントウジャンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のエダジュンさんです。




シェントウジャンのレシピ

シェントウジャンの材料(2人分)

・桜エビ:大さじ3
・味付けザーサイ:20g
・酢:大さじ2
・しょう油:小さじ1
・ごま油:小さじ1
・塩:ひとつまみ
・無調整豆乳:400ml
・小ネギ:適宜
・ラー油:適宜

シェントウジャンの作り方

1)桜海老とザーサイは細かく刻み、盛り付け用の器に入れます。
POINT:桜エビを細かく刻んで風味がさらにUPします。

2)酢、しょう油、ごま油、塩、を加えます。
3)小鍋に豆乳を入れ、弱火にかけて温め、(1)に注ぎ、お好みで小ねぎとラー油をかければ出来上がりです。

まとめ

シェントウジャンについてまとめました!
ポロポロツとした食感もお酢も爽やかさ、酸っぱさも感じられます。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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