2021年8月25日放送のキューピー3分クッキングで牛肉とピーマンのサワー煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。
牛肉とピーマンのサワー煮のレシピ
牛肉とピーマンのサワー煮の材料(4人分)
・牛肉(切り落とし)：300g
・小麦粉：大さじ1+1/2
・ピーマン：3個(200g)
・赤ピーマン：3個(200g)
・玉ねぎ：1個(200g)
・にんにく(薄切り)：1かけ
・白ワイン：1/2カップ
・塩：小さじ1
・プレーンヨーグルト：100g
・バター：10g
・パセリのみじん切り：大さじ1
・粗びき黒こしょう：少々
・オリーブ油
牛肉とピーマンのサワー煮の作り方
1）牛肉は大きければ食べやすく切り、小麦粉をしっかりまぶします。
2）ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種をとり、斜め細切りにします。
3）玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにします。
4）フライパンにオリーブ油小さじ2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
5）牛肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、ピーマンと赤ピーマンを加え、しんなりとするまで炒めます。
6）白ワインを加え、フタをして弱火で7分ほど蒸し煮にします。
7）塩、ヨーグルト、バターを加えて混ぜ、煮立つ直前で火を止めます。
8）器に盛り付け、パセリ、粗びき黒こしょうをふれば出来上がりです。
まとめ
牛肉とピーマンのサワー煮についてまとめました！
ヨーグルトをプラスした、夏向きの煮込み料理です。
ワタナベマキさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
