【きょうの料理】大原千鶴さんのレシピ!鶏ささ身の塩焼きにら炒め添えの作り方を紹介!

きょうの料理2021年8月18日の放送は、大原千鶴の小粋な季節の食卓「フライパン焼き鳥」で鶏ささ身の塩焼きにら炒め添えを紹介してくれました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

1 鶏ささ身の塩焼きにら炒め添えのレシピ
- 1.1 鶏ささ身の塩焼きにら炒め添えの材料(2人分)
- 1.2 鶏ささ身の塩焼きにら炒め添えの作り方
2 まとめ
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鶏ささ身の塩焼きにら炒め添えのレシピ

鶏ささ身の塩焼きにら炒め添えの材料(2人分)

・鶏ささ身：3本(200g)
・にら：1把(100g)
・オイスターソース：小さじ1
・赤とうがらし(小口切り)：少々

・塩
・こしょう
・ごま油

鶏ささ身の塩焼きにら炒め添えの作り方

1）鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋の堅い部分を除き、塩、こしょう各少々をふります。
2）にらは3cm長さに切ります。
3）フライパンにささ身を入れて中火にかけ、白っぽくなるまで1～2分間焼きます。
4）上下を返し、さらに30秒間焼いて器に盛り付けます。
5）(４)のフライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、(２)のにらを入れてサッと炒めます。
6）オイスターソース、赤とうがらしを加えて絡め、(４)に添えれば出来上がりです。