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【きょうの料理ビギナーズ】手作りめんつゆの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ

手作りめんつゆきょうの料理ビギナーズ

手作りめんつゆ
2021年8月17日放送のきょうの料理ビギナーズは「”めんつゆ”でラクラク!」で手作りめんつゆの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。




手作りめんつゆのレシピ

手作りめんつゆの材料(2人分)

・水:カップ3/4
・昆布:10㎝
・しょう油:カップ1/4
・みりん:カップ1/4
・削り節:20g
※水3:しょう油1:みりん1

手作りめんつゆの作り方

1)鍋に水、昆布、しょう油、みりん、削り節を入れ、中火にかけます。
2)煮立ったら、弱火にして5分ほど煮ます。
3)ザルでこし、昆布と削り節を取り出して粗熱を取り、保存ビンに移せば出来上がりです。
4)冷蔵庫で保存し、1週間を目安に使います。

詳細はきょうの料理ビギナーズテキストをご覧ください。

まとめ

手作りめんつゆについてまとめました!
意外と簡単なんですね。

【きょうの料理ビギナーズ】夏のすき焼きの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

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