2021年8月17日放送のきょうの料理ビギナーズは「”めんつゆ”でラクラク!」で手作りめんつゆの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。
手作りめんつゆのレシピ
手作りめんつゆの材料(2人分)
・水：カップ3/4
・昆布：10㎝
・しょう油：カップ1/4
・みりん：カップ1/4
・削り節：20g
※水3：しょう油1：みりん1
手作りめんつゆの作り方
1）鍋に水、昆布、しょう油、みりん、削り節を入れ、中火にかけます。
2）煮立ったら、弱火にして5分ほど煮ます。
3）ザルでこし、昆布と削り節を取り出して粗熱を取り、保存ビンに移せば出来上がりです。
4）冷蔵庫で保存し、1週間を目安に使います。
まとめ
手作りめんつゆについてまとめました！
意外と簡単なんですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
